د چینایي میز لوښو ډیری ډولونه او مشخصات شتون لري. د مختلفو جوړښتونو، رنګونو او نمونو چینی مٹی د رستورانت د درجې او مشخصاتو سره یوځای کیدی شي. له همدې امله، کله چې د چینایي میز لوښو امر کوئ، ډیری کیټرنګ شرکتونه ډیری وختونه د رستورانت لوګو یا نښان چاپوي ترڅو لوړ معیار وښيي.
۱. د چینایي میزونو د انتخاب اصل
یو له هغو څخه چې ډېر کارول کېږي د هډوکو چین دی، چې یو لوړ کیفیت لرونکی، سخت او ګران چین دی چې د ګلیز دننه یې نمونې رنګ شوي دي. د هوټلونو لپاره د هډوکو چین کیدای شي ضخامت او دودیز شي. کله چې د چینی مٹی د میز لوښي غوره کوئ، لاندې ټکي باید په پام کې ونیول شي:
(۱) د چینایي ډوډۍ ټول لوښي باید د ګلیز بشپړ طبقه ولري ترڅو د دوی د خدمت ژوند ډاډمن شي.
(۲) د کاسې او پلیټ په څنګ کې باید د خدماتو کرښه وي، چې نه یوازې د پخلنځي لپاره د پلیټ د نیولو لپاره اسانه وي، بلکې د ویټر لپاره هم د کار کولو لپاره اسانه وي.
(۳) وګورئ چې د چینایي ډبرو نمونه د ګلیز لاندې ده یا پورته، په مثالي توګه دا دننه اور اچول کیږي، کوم چې د ګلیز کولو او ډزو کولو یو بل پروسې ته اړتیا لري، او د ګلیز څخه بهر نمونه به ډیر ژر له مینځه یوسي او خپل چمک له لاسه ورکړي. که څه هم د چینایي ډبرو نمونې چې په ګلیز کې اور اچول شوي ډیر ګران دي، دا ډیر وخت دوام کوي.
۲. د لویدیځو خوړو لپاره د چینی مٹی دسترخوان
(۱) د لوېدیځ خواړو د تنظیمولو پر مهال د سينګار لپاره کارول کېدونکی پلیټ وښایاست.
(۲) د ډوډۍ پلیټ، چې د اصلي ډوډۍ د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۳) د کبانو پلیټ، چې د هر ډول کبانو، سمندري غذا او نورو خوړو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۴) د سلاد پلیټ، چې د هر ډول سلادونو او اشتها لرونکو توکو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۵) د خوږو پلیټ، چې د هر ډول خوږو ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۶) د سوپ پیاله، د مختلفو سوپونو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۷) د سوپ کپ ساس، د امفورا سوپ کپونو ځای په ځای کولو لپاره کارول کیږي.
(۸) د سوپ پلیټ، د مختلفو سوپونو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۹) د غاړې تخته، د ډوډۍ ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۰) د قهوې پياله، د قهوې د ساتلو لپاره کارول کېږي.
(۱۱) د کافي کپ ساسر، د کافي پیالې د ځای پر ځای کولو لپاره کارول کیږي.
(۱۲) د ایسپریسو کپ، د ایسپریسو ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۳) د ایسپریسو کپ ساسر، د ایسپریسو کپونو د ځای پر ځای کولو لپاره کارول کیږي.
(۱۴) د شیدو جګ، د کافي او تور چای وړاندې کولو پر مهال د شیدو ساتلو لپاره کارول کیده.
(۱۵) د بورې ډنډ، د کافي او تور چای وړاندې کولو پر مهال د بورې ساتلو لپاره کارول کیده.
(۱۶) د چای لوښی، چې د انګلیسي تور چای ساتلو لپاره کارول کیده.
(۱۷) د مالګې شیکر، د مصالحې مالګې ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۸) د مرچو شیکر، د مرچو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۹) اشټری، کله چې میلمانه سګرټ څکوي نو خدمت کوي.
(۲۰) د ګلونو ګلدان، د میز د سينګار لپاره د ګلونو اچولو لپاره کارول کېږي.
(۲۱) د غلو کاسه، د غلو دانو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۲۲) د میوو پلیټ، د میوو ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۲۳) د هګۍ پیاله، د بشپړو هګیو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
کرسټال دسترخوان
۱. د شیشې د میزونو ځانګړتیاوې
د شیشې د میزونو لویه برخه د وهلو یا فشارولو له لارې جوړیږي، کوم چې د باثباته کیمیاوي ملکیتونو، لوړ سختۍ، شفافیت او روښانتیا، پاکوالي او ښکلا ګټې لري.
د شیشې د سينګار تخنیکونه په عمده توګه چاپ، ډيکلونه، رنګ شوي ګلونه، سپرې ګلونه، د ګلونو د مينځلو، نقاشي شوي ګلونه او داسې نور شامل دي. د سينګار سټایل د ځانګړتیاوو له مخې، د شیشې شپږ ډولونه شتون لري: اوپل شیشې، یخ شوی شیشې، لامینټ شوی شیشې، برش شوی شیشې او کرسټال شیشې. لوړ کیفیت لرونکی شیشې ډیری وختونه د میزونو جوړولو لپاره کارول کیږي. دا د یوې ځانګړې پروسې لخوا شکل شوی. دا د عادي شیشې څخه توپیر لري ځکه چې دا ښه شفافیت او سپینوالی لري، او دا په سختۍ سره د لمر په رڼا کې رنګ ښیې. د دې لخوا جوړ شوی میزونه د کرسټال په څیر ځلیدونکی دی، او ټک کول د فلز په څیر کرکرا او خوندور دي، چې لوړ رتبه او ځانګړی اغیز ښیې. لوړ پای لویدیځ رستورانتونه او لوړ پای ضیافتونه ډیری وختونه د کرسټال څخه جوړ شوي شیشې پیالې کاروي. عصري لویدیځ خواړه د شیشې او کرسټال څخه جوړ شوي میزونو کارولو عادت لري، نو د کرسټال روښانه والی لویدیځ خواړو ته ډیر عیش او رومانس اضافه کوي.
۲. کرسټال لوښي
(۱) جام، چې د یخ اوبو او معدني اوبو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۲) د سره شرابو ګیلاس، یو پیاله چې نری او اوږد بدن لري، د سره شرابو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۳) د سپینو شرابو ګیلاس، یو پیاله چې نری او اوږد بدن لري، د سپینو شرابو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۴) شیمپین، د شیمپین او چمکونکي شراب ساتلو لپاره کارول کیږي. د شیمپین بانسري په دریو شکلونو کې راځي، تیتلی، بانسري، او ټیولپ.
(۵) د شرابو شیشه، د شرابو او خوږو شرابو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۶) های بال، د مختلفو نرمو مشروباتو او میوو جوسونو ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۷) سنیفټر، د برانډي ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۸) زاړه فیشني شیشه، د پراخ او لنډ بدن سره، د یخ سره د روحونو او کلاسیک کاکټیلونو ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۹) د کاکټیل شیشه، د لنډو څښاک کاکټیلونو د ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۰) د ایرلینډي کافي شیشه، د ایرلینډي کافي ساتلو لپاره کارول کیږي.
(۱۱) د سره شرابو د وړاندې کولو لپاره د پاکولو ماشین.
(۱۲) د شیري ګلاس، چې د شیري شراب ساتلو لپاره کارول کیږي، یو کوچنی پیاله ده چې تنګ بدن لري.
(۱۳) د پورټ شیشه، چې د پورټ شراب ساتلو لپاره کارول کیږي، کوچنۍ ظرفیت لري او د سره شراب شیشې په څیر شکل لري.
(۱۴) د اوبو جګ، د یخ اوبو ساتلو لپاره کارول کیږي.
د سپینو زرو لوښي
د قهوې لوښی: دا کولی شي د نیم ساعت لپاره قهوه ګرمه وساتي، او د قهوې هر لوښی شاوخوا 8 څخه تر 9 پیالې اچولی شي.
د ګوتو کاسه: کله چې کارول کیږي، اوبه شاوخوا 60٪ ډکې کړئ، او د لیمو یا د ګل پاڼو دوه ټوټې د مینځلو اوبو په پیاله کې واچوئ.
د حلزون تخته: د سپینو زرو یوه تخته چې په ځانګړي ډول د حلزونونو د ځای پر ځای کولو لپاره کارول کیږي، چې 6 کوچني سوري پکې وي. د دې لپاره چې حلزونونه په اسانۍ سره په پلیټ کې کیښودل شي، په پلیټ کې د ګرد مقعر یو ځانګړی ډیزاین شتون لري ترڅو حلزونونه د خولیو سره په ثابت ډول ځای په ځای کړي.
د ډوډۍ ټوکرۍ: د هر ډول ډوډۍ ساتلو لپاره کارول کیږي.
د سره شرابو ټوکرۍ: د سره شرابو د وړاندې کولو پر مهال کارول کیږي.
د مغز لرونکو: د مختلفو مغز لرونکو د وړاندې کولو پر مهال کارول کیږي.
د ساس کښتۍ: د هر ډول ساس ساتلو لپاره کارول کیږي.
د سټینلیس سټیل میز سامان
چاقو
د ډوډۍ چاقو: په عمده توګه د اصلي ډوډۍ خوړلو پر مهال کارول کیږي.
د سټیک چاقو: دا په عمده توګه د هر ډول سټیک خواړو خوړلو لپاره کارول کیږي، لکه سټیک، د غوښې چپس، او نور.
د کب چاقو: ټولو ګرمو کبانو، کینګلو، شیلفش او نورو خواړو ته وقف شوی.
د سلاد چاقو: دا په عمده توګه د اشتها او سلاد خوړلو پرمهال کارول کیږي.
د مکھن چاقو: د مکھن د خپریدو لپاره د ډوډۍ په تخته کې ځای پر ځای شوی. دا د میز چاقو د پیسټري چاقو څخه کوچنی دی، او دا یوازې د کریم د پرې کولو او خپریدو لپاره کارول کیږي.
د خوږو چاقو: دا په عمده توګه د میوو او خوږو خوړلو پرمهال کارول کیږي.
ب فورک
د ډوډۍ فورک: د اصلي ډوډۍ خوړلو پر مهال د اصلي چاقو سره وکاروئ.
د کبانو فورک: دا په ځانګړي ډول د ګرمو کبانو، کینګلو، شیلفش او نورو لوښو لپاره کارول کیږي، او همدارنګه د ځینو سړو کبانو او شیلفش لپاره
د سلاد فورک: دا په عمده توګه د سر چاقو سره کارول کیږي کله چې د سر ډوډۍ او سلاد خوړل کیږي.
د خوږو شیانو فورک: د اشتها، میوو، سلادونو، پنیر او خوږو شیانو خوړلو پر مهال وکاروئ.
د سرونګ فورک: د لوی ډوډۍ پلیټ څخه د خواړو اخیستلو لپاره کارول کیږي.
سي چمچه
د سوپ چمچ: په عمده توګه د سوپ څښلو پر مهال کارول کیږي.
د خوږو چمچ: د پاستا خوړلو پر مهال د ډوډۍ د فورک سره کارول کیږي، او د خوږو د خدمت لپاره د خوږو فورک سره هم کارول کیدی شي.
د قهوې چمچ: د قهوې، چای، ګرم چاکلیټ، شیلفش، د میوو اشتها، انګورو او آیس کریم لپاره کارول کیږي.
د ایسپریسو چمچ: د ایسپریسو څښلو پر مهال کارول کیږي.
د آیس کریم سکون: د آیس کریم خوړلو پر مهال کارول کیږي.
د سرونګ چمچ: د خوړو اخیستلو پر مهال کارول کیږي.
د سټینلیس سټیل نور لوښي
① کیک ټونګ: د کیک په څیر د خوږو خوړلو پر مهال کارول کیږي.
② د کیک سرور: د کیک په څیر د خوږو شیانو د اخیستلو پر مهال کارول کیږي.
③ د لوبستر کریکر: د لوبستر خوړلو پر مهال کارول کیږي.
④ د لوبستر فورک: د لوبستر خوړلو پر مهال کارول کیږي.
⑤ د اویسټر ماتونکی: د اویسټر خوړلو پر مهال کارول کیږي.
⑥ د اویسټر فورک: د اویسټر خوړلو پر مهال کارول کیږي.
⑦ سنیل ټانګ: د سنیل خوړلو پر مهال کارول کیږي.
⑧ د حلزون فورک: د حلزون خوړلو پر مهال کارول کیږي.
⑨ د لیمو کریکر: د لیمو خوړلو پر مهال وکاروئ.
⑩ د ټونګ خدمت کول: د خوړو اخیستلو پر مهال کارول کیږي.
د پوسټ وخت: اګست-۲۹-۲۰۲۳
